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Burger végétal maison

Name: Burger végétal maison
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Américaine
Ingredients: 100 g de lentille; 1 tomate; 1 oignon; 1 cornichon; 2 mesclun ou salade; 10 g de levure de bière en paillettes; 1 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de ketchup; 1 pain à hamburger

Léa VégétaleChef Communautaire

4.0

1 avis

Un burger généreux sans steak : galette maison, sauce crémeuse et pain toasté. Le fast-food en mieux, en vert.

30 min10 minMoyen1 personnes

Cuisiner

Portions

Lentille100 g

Tomate1 pièce

Oignon1 pièce

Cornichon1 pièce

Mesclun ou salade2 pièces

Levure de bière en paillettes10 g

Moutarde1 c. à soupe

Ketchup1 c. à soupe

Pain à hamburger1 pièce

Préparation

La galette de lentilles

Écrase les lentilles cuites à la fourchette avec une cuillère de levure de bière, du sel et du poivre. Façonne une galette d'1,5 cm d'épaisseur bien tassée entre tes mains.

LentilleLevure de bière en paillettes

Si la galette s'effrite, ajoute une cuillère de farine ou quelques graines de lin moulues : liant garanti.

Coupe la tomate en rondelles, l'oignon en anneaux fins, et hache le cornichon en tout petits dés. Mélange les dés de cornichon à la moutarde et au ketchup : c'est ta sauce maison.

TomateOignonKetchupCornichonMoutarde

Saisis la galette 3 à 4 minutes par face dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile. Ne la retourne qu'une fois, elle te remerciera.

8 min

Toaste le pain à hamburger quelques secondes. Tartine la base de sauce, pose la galette, la tomate, la salade et les anneaux d'oignon.

Pain à hamburgerTomateOignon

Referme, presse doucement, et mange immédiatement au-dessus de l'assiette. Le fast-food en mieux, en vert.