Lentille : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lentille apportent 90,4 kcal, avec 6,83 g de protéines, 12,3 g de glucides et 0,64 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
90,4 kcal
Protéines
6,83 g
Glucides
12,3 g
Lipides
0,64 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 90 kcal | 4.5 % |
| Protéines | 6,83 g | 14 % |
| Glucides | 12,3 g | 4.7 % |
| Lipides | 0,64 g | 0.9 % |
| Fibres | 4 g | 13 % |
| Sucres | 0,67 g | 0.7 % |
| Sodium | 239 mg | 10 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 21 mg | 2.6 % |
| Fer | 1,67 mg | 12 % |
| Magnésium | 15,8 mg | 4.2 % |
| Phosphore | 82,7 mg | 12 % |
| Potassium | 178 mg | 8.9 % |
| Sodium | 239 mg | 10 % |
| Zinc | 0,55 mg | 5.5 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,4 mg | 20 % |
| Sélénium | 2,8 µg | 5.1 % |
| Iode | 3 µg | 2 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 2,08 µg | 0.3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1.6 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,04 mg | 3.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,43 mg | 2.7 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,2 mg | 3.3 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Lentille : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lentille ?
100 g de lentille apportent 90,4 kcal, avec 6,83 g de protéines, 12,3 g de glucides et 0,64 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lentille ?
Avec 6,83 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lentille ?
100 g de lentille couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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