Ketchup : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de ketchup apportent 108 kcal, avec 1,23 g de protéines, 23,7 g de glucides et 0,16 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
Calories
108 kcal
Protéines
1,23 g
Glucides
23,7 g
Lipides
0,16 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 108 kcal | 5.4 % |
| Protéines | 1,23 g | 2.5 % |
| Glucides | 23,7 g | 9.1 % |
| Lipides | 0,16 g | 0.2 % |
| Fibres | 1,77 g | 5.9 % |
| Sucres | 21,1 g | 23 % |
| Sodium | 900 mg | 38 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 21,4 mg | 2.7 % |
| Fer | 0,77 mg | 5.5 % |
| Magnésium | 21,2 mg | 5.7 % |
| Phosphore | 42,3 mg | 6 % |
| Potassium | 440 mg | 22 % |
| Sodium | 900 mg | 38 % |
| Zinc | 0,12 mg | 1.2 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 7.9 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % |
| Sélénium | 5 µg | 9.1 % |
| Iode | 2 µg | 1.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 46,7 µg | 5.8 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,8 µg | 3.7 % |
| Vitamine C | 10,2 mg | 13 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,24 mg | 22 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,08 mg | 5.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,27 mg | 7.9 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,18 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 6,67 µg | 3.3 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Ketchup : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de ketchup ?
100 g de ketchup apportent 108 kcal, avec 1,23 g de protéines, 23,7 g de glucides et 0,16 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de ketchup ?
100 g de ketchup apportent 1,23 g de protéines, soit environ 2.5 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de ketchup ?
100 g de ketchup couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (22 %), Vitamine B1 (Thiamine) (22 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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