Grande soupe de la semaine

Épluche tout ce que le frigo propose : ici poireau, carottes, navet, céleri, pommes de terre, oignon. Coupe grossièrement — tout finit mixé, la beauté ne compte pas.

Fais fondre le poireau dans une noix de beurre au fond de la marmite, puis ajoute le reste des légumes, couvre d'eau chaude et délaye le bouillon.

Ajoute tomates et courgette en cours de route et laisse cuire jusqu'à ce que tout soit tendre — environ 30 minutes au total.

Mixe au plongeant directement dans la marmite, jusqu'au velouté. Incorpore la crème, goûte, sale, poivre.

Portionne en bocaux : cinq soupes prêtes pour la semaine, à réchauffer en 3 minutes. Le rituel du dimanche soir qui rend les soirs de semaine tellement plus simples — et les enfants mangent des légumes sans négociation.