Carotte : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de carotte apportent 30,2 kcal, avec 0,78 g de protéines, 5,16 g de glucides et 0,25 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
30,2 kcal
Protéines
0,78 g
Glucides
5,16 g
Lipides
0,25 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 30 kcal | 1.5 % |
| Protéines | 0,78 g | 1.6 % |
| Glucides | 5,16 g | 2 % |
| Lipides | 0,25 g | 0.4 % |
| Fibres | 2,9 g | 9.7 % |
| Sucres | 4,85 g | 5.4 % |
| Sodium | 49 mg | 2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 36,2 mg | 4.5 % |
| Fer | 0,13 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 13,6 mg | 3.6 % |
| Phosphore | 24,8 mg | 3.5 % |
| Potassium | 274 mg | 14 % |
| Sodium | 49 mg | 2 % |
| Zinc | 0,25 mg | 2.5 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5.2 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 4.9 % |
| Sélénium | 0,42 µg | 0.8 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 100 µg | 138 % |
| Vitamine D | 0,05 µg | 1 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 6,5 µg | 8.7 % |
| Vitamine C | 3,73 mg | 4.7 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,05 mg | 4.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,41 mg | 2.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,24 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Carotte : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de carotte ?
100 g de carotte apportent 30,2 kcal, avec 0,78 g de protéines, 5,16 g de glucides et 0,25 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de carotte ?
100 g de carotte apportent 0,78 g de protéines, soit environ 1.6 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de carotte ?
100 g de carotte couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine A (138 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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