Pomme de terre
100 g de Pomme de terre apportent 80 kcal, avec 2.02 g de protéines, 16.2 g de glucides et 0.09 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
80 kcal
Protéines
2.02 g
Glucides
16.2 g
Lipides
0.09 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 80 kcal | 4 % |
| Protéines | 2.02 g | 4 % |
| Glucides | 16.2 g | 6.2 % |
| Lipides | 0.09 g | 0.1 % |
| Fibres | 2.2 g | 7.3 % |
| Sucres | 0.78 g | 0.9 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 14.3 mg | 1.8 % |
| Fer | 0.78 mg | 5.6 % |
| Magnésium | 22 mg | 5.9 % |
| Phosphore | 57 mg | 8.1 % |
| Potassium | 421 mg | 21 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
| Zinc | 0.35 mg | 3.5 % |
| Cuivre | 0.08 mg | 7.9 % |
| Manganèse | 0.11 mg | 5.5 % |
| Sélénium | 22.9 µg | 42 % |
| Iode | 1.74 µg | 1.2 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.08 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1.9 µg | 2.5 % |
| Vitamine C | 19.7 mg | 25 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.03 mg | 2.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.05 mg | 6.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.3 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0.3 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Pomme de terre
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Pomme de terre
Combien de calories dans 100 g de Pomme de terre ?
100 g de Pomme de terre apportent 80 kcal, avec 2.02 g de protéines, 16.2 g de glucides et 0.09 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Pomme de terre ?
100 g de Pomme de terre apportent 2.02 g de protéines, soit environ 4 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Pomme de terre ?
Pour 100 g, Pomme de terre couvre une part notable des apports de référence pour : Sélénium (42 %), Vitamine C (25 %), Potassium (21 %), Vitamine B6 (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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