Poireau
100 g de Poireau apportent 30.4 kcal, avec 1.5 g de protéines, 4.55 g de glucides et 0.3 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
30.4 kcal
Protéines
1.5 g
Glucides
4.55 g
Lipides
0.3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 30 kcal | 1.5 % |
| Protéines | 1.5 g | 3 % |
| Glucides | 4.55 g | 1.7 % |
| Lipides | 0.3 g | 0.4 % |
| Fibres | 1.8 g | 6 % |
| Sucres | 3.9 g | 4.3 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 59 mg | 7.4 % |
| Fer | 2.1 mg | 15 % |
| Magnésium | 28 mg | 7.5 % |
| Phosphore | 35 mg | 5 % |
| Potassium | 180 mg | 9 % |
| Sodium | 0.05 mg | 0 % |
| Zinc | 0.12 mg | 1.2 % |
| Cuivre | 0.12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0.48 mg | 24 % |
| Sélénium | 0.75 µg | 1.4 % |
| Iode | 0.74 µg | 0.5 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 83.3 µg | 10 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 47 µg | 63 % |
| Vitamine C | 12 mg | 15 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.06 mg | 5.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.4 mg | 2.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.14 mg | 2.3 % |
| Vitamine B6 | 0.23 mg | 16 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Poireau
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Soupe Poireaux Pomme de Terre
65 min
Tarte Poireaux-Thon
45 min
Poule au Pot
160 min
Tarte aux Poireaux
50 min
Tagliatelles aux Fruits de Mer
35 min
Steak Végétal
65 min
Pondu
70 min
Flamiche aux Poireaux
45 min
Poireaux au Gratin
35 min
Quiche aux Poireaux sans Pâte
50 min
Soupe au Pistou
180 min
Saumon aux Poireaux
45 min
Questions fréquentes sur Poireau
Combien de calories dans 100 g de Poireau ?
100 g de Poireau apportent 30.4 kcal, avec 1.5 g de protéines, 4.55 g de glucides et 0.3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Poireau ?
Avec 1.5 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Poireau provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Poireau ?
Pour 100 g, Poireau couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (63 %), Manganèse (24 %), Vitamine B6 (16 %), Fer (15 %), Vitamine C (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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