Pignon de pin : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pignon de pin apportent 712 kcal, avec 13,7 g de protéines, 2,93 g de glucides et 68,4 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
712 kcal
Protéines
13,7 g
Glucides
2,93 g
Lipides
68,4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 712 kcal | 36 % |
| Protéines | 13,7 g | 27 % |
| Glucides | 2,93 g | 1.1 % |
| Lipides | 68,4 g | 98 % |
| Fibres | 10 g | 33 % |
| Sucres | 1,83 g | 2 % |
| Sodium | 9 mg | 0.4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 6,2 mg | 0.8 % |
| Fer | 4,6 mg | 33 % |
| Magnésium | 227 mg | 61 % |
| Phosphore | 527 mg | 75 % |
| Potassium | 662 mg | 33 % |
| Sodium | 9 mg | 0.4 % |
| Zinc | 5,6 mg | 56 % |
| Cuivre | 1,2 mg | 120 % |
| Manganèse | 8,2 mg | 410 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 11,2 µg | 7.5 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1,42 µg | 0.2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 8,47 mg | 71 % |
| Vitamine K1 | 53,9 µg | 72 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,57 mg | 52 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,29 mg | 21 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,26 mg | 4.3 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Pignon de pin : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pignon de pin ?
100 g de pignon de pin apportent 712 kcal, avec 13,7 g de protéines, 2,93 g de glucides et 68,4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pignon de pin ?
100 g de pignon de pin apportent 13,7 g de protéines, soit environ 27 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pignon de pin ?
100 g de pignon de pin couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (410 %), Cuivre (120 %), Phosphore (75 %), Vitamine K1 (72 %), Vitamine E (71 %), Magnésium (61 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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