Amande en poudre : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’amande en poudre apportent 631 kcal, avec 21,4 g de protéines, 8,76 g de glucides et 52,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
631 kcal
Protéines
21,4 g
Glucides
8,76 g
Lipides
52,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 631 kcal | 32 % |
| Protéines | 21,4 g | 43 % |
| Glucides | 8,76 g | 3.4 % |
| Lipides | 52,5 g | 75 % |
| Fibres | 9,9 g | 33 % |
| Sucres | 4,63 g | 5.1 % |
| Sodium | 19 mg | 0.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 236 mg | 30 % |
| Fer | 3,28 mg | 23 % |
| Magnésium | 268 mg | 71 % |
| Phosphore | 481 mg | 69 % |
| Potassium | 659 mg | 33 % |
| Sodium | 19 mg | 0.8 % |
| Zinc | 2,97 mg | 30 % |
| Cuivre | 1,03 mg | 103 % |
| Manganèse | 1,84 mg | 92 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,71 mg | 51 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,31 mg | 5.2 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 8.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Amande en poudre : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’amande en poudre ?
100 g d’amande en poudre apportent 631 kcal, avec 21,4 g de protéines, 8,76 g de glucides et 52,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’amande en poudre ?
Avec 21,4 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’amande en poudre ?
100 g d’amande en poudre couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (103 %), Manganèse (92 %), Magnésium (71 %), Phosphore (69 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (51 %), Potassium (33 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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