Amande : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’amande apportent 615 kcal, avec 18,8 g de protéines, 9,51 g de glucides et 51,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
615 kcal
Protéines
18,8 g
Glucides
9,51 g
Lipides
51,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 615 kcal | 31 % |
| Protéines | 18,8 g | 38 % |
| Glucides | 9,51 g | 3.7 % |
| Lipides | 51,3 g | 73 % |
| Fibres | 12,5 g | 42 % |
| Sucres | 4,2 g | 4.7 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 260 mg | 33 % |
| Fer | 3,4 mg | 24 % |
| Magnésium | 270 mg | 72 % |
| Phosphore | 510 mg | 73 % |
| Potassium | 800 mg | 40 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,96 mg | 96 % |
| Manganèse | 1,9 mg | 95 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0,61 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,97 mg | 12 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,62 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Amande : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’amande ?
100 g d’amande apportent 615 kcal, avec 18,8 g de protéines, 9,51 g de glucides et 51,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’amande ?
Avec 18,8 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’amande ?
100 g d’amande couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (96 %), Manganèse (95 %), Phosphore (73 %), Magnésium (72 %), Potassium (40 %), Zinc (35 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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