Pâtes sèches
100 g de Pâtes sèches apportent 364 kcal, avec 12 g de protéines, 72.7 g de glucides et 1.6 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
364 kcal
Protéines
12 g
Glucides
72.7 g
Lipides
1.6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 364 kcal | 18 % |
| Protéines | 12 g | 24 % |
| Glucides | 72.7 g | 28 % |
| Lipides | 1.6 g | 2.3 % |
| Fibres | 2.91 g | 9.7 % |
| Sucres | 2.58 g | 2.9 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 21 mg | 2.6 % |
| Fer | 1.3 mg | 9.3 % |
| Magnésium | 53 mg | 14 % |
| Phosphore | 189 mg | 27 % |
| Potassium | 223 mg | 11 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
| Zinc | 1.41 mg | 14 % |
| Cuivre | 0.29 mg | 29 % |
| Manganèse | 0.92 mg | 46 % |
| Sélénium | 20.1 µg | 37 % |
| Iode | 1.2 µg | 0.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0.07 mg | 0.6 % |
| Vitamine K1 | 0.1 µg | 0.1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.09 mg | 8.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.7 mg | 11 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.43 mg | 7.2 % |
| Vitamine B6 | 0.14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 18 µg | 9 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Pâtes sèches
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Pâtes aux Courgettes
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Pâtes aux Crevettes
35 min
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45 min
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20 min
Gratin de Pâtes à la Béchamel
65 min
Gratin de Pâtes au Thon
40 min
Pâtes au Boursin
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Pâtes aux Fruits de Mer
45 min
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40 min
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Salade de Pâtes Froide
25 min
Questions fréquentes sur Pâtes sèches
Combien de calories dans 100 g de Pâtes sèches ?
100 g de Pâtes sèches apportent 364 kcal, avec 12 g de protéines, 72.7 g de glucides et 1.6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Pâtes sèches ?
Avec 12 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Pâtes sèches provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Pâtes sèches ?
Pour 100 g, Pâtes sèches couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (46 %), Sélénium (37 %), Cuivre (29 %), Phosphore (27 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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