Amidon de maïs ou fécule de maïs
100 g de Amidon de maïs ou fécule de maïs apportent 365 kcal, avec 0.26 g de protéines, 90.4 g de glucides et 0.05 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
365 kcal
Protéines
0.26 g
Glucides
90.4 g
Lipides
0.05 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 365 kcal | 18 % |
| Protéines | 0.26 g | 0.5 % |
| Glucides | 90.4 g | 35 % |
| Lipides | 0.05 g | 0.1 % |
| Fibres | 0.9 g | 3 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 2 mg | 0.3 % |
| Fer | 0.47 mg | 3.4 % |
| Magnésium | 3 mg | 0.8 % |
| Phosphore | 13 mg | 1.9 % |
| Potassium | 3 mg | 0.2 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
| Zinc | 0.06 mg | 0.6 % |
| Cuivre | 0.05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.7 % |
| Sélénium | 2.8 µg | 5.1 % |
| Iode | 0.6 µg | 0.4 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Amidon de maïs ou fécule de maïs
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Amidon de maïs ou fécule de maïs
Combien de calories dans 100 g de Amidon de maïs ou fécule de maïs ?
100 g de Amidon de maïs ou fécule de maïs apportent 365 kcal, avec 0.26 g de protéines, 90.4 g de glucides et 0.05 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Amidon de maïs ou fécule de maïs ?
100 g de Amidon de maïs ou fécule de maïs apportent 0.26 g de protéines, soit environ 0.5 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Amidon de maïs ou fécule de maïs ?
Pour 100 g, Amidon de maïs ou fécule de maïs n'atteint le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
