Gratin de Pâtes au Thon Crémeux et Gratiné au Gruyère

Cuisson des pâtes

Portez à ébullition un grand volume d'eau salée dans une marmite. Plongez-y les pâtes et laissez cuire selon les indications du paquet, en retirant une minute avant la fin pour obtenir une texture al dente. Égouttez soigneusement et réservez.

Préparation de la sauce tomate

Pendant que les pâtes cuisent, versez le coulis de tomate dans une casserole. Hachez finement l'ail et ajoutez-le au coulis. Laissez mijoter à feu doux une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Préparation des herbes et du thon

Ciselez finement le basilic et le persil frais. Égouttez le thon et émiettez-le grossièrement à la fourchette dans un bol, en veillant à retirer tout excès de liquide.

Montage du gratin

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un plat à gratin, déposez la moitié des pâtes, nappez avec la moitié de la sauce tomate, puis ajoutez la crème fraîche en filet. Répartissez tout le thon émietté par-dessus, parsemez des herbes ciselées, puis recouvrez du reste des pâtes et de la sauce.

Gratinage et service

Recouvrez généreusement le dessus du plat avec le gruyère râpé. Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et forme une croûte appétissante. Laissez reposer 2 minutes avant de servir.