Amarante
100 g de Amarante apportent 369 kcal, avec 13.5 g de protéines, 58.6 g de glucides et 7.02 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
369 kcal
Protéines
13.5 g
Glucides
58.6 g
Lipides
7.02 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 369 kcal | 18 % |
| Protéines | 13.5 g | 27 % |
| Glucides | 58.6 g | 23 % |
| Lipides | 7.02 g | 10 % |
| Fibres | 6.7 g | 22 % |
| Sucres | 1.68 g | 1.9 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 159 mg | 20 % |
| Fer | 7.61 mg | 54 % |
| Magnésium | 248 mg | 66 % |
| Phosphore | 557 mg | 80 % |
| Potassium | 508 mg | 25 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
| Zinc | 2.87 mg | 29 % |
| Cuivre | 0.53 mg | 53 % |
| Manganèse | 3.33 mg | 167 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.08 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4.2 mg | 5.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.12 mg | 11 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.92 mg | 5.8 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1.46 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0.59 mg | 42 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Amarante
Combien de calories dans 100 g de Amarante ?
100 g de Amarante apportent 369 kcal, avec 13.5 g de protéines, 58.6 g de glucides et 7.02 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Amarante ?
Avec 13.5 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Amarante provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Amarante ?
Pour 100 g, Amarante couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (167 %), Phosphore (80 %), Magnésium (66 %), Fer (54 %), Cuivre (53 %), Vitamine B6 (42 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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