Noix : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de noix apportent 709 kcal, avec 13,3 g de protéines, 6,88 g de glucides et 67,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
709 kcal
Protéines
13,3 g
Glucides
6,88 g
Lipides
67,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 709 kcal | 35 % |
| Protéines | 13,3 g | 27 % |
| Glucides | 6,88 g | 2.6 % |
| Lipides | 67,3 g | 96 % |
| Fibres | 6,7 g | 22 % |
| Sucres | 3 g | 3.3 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 75 mg | 9.4 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Magnésium | 140 mg | 37 % |
| Phosphore | 360 mg | 51 % |
| Potassium | 430 mg | 22 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 2,7 mg | 27 % |
| Cuivre | 1,1 mg | 110 % |
| Manganèse | 2,9 mg | 145 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1,73 µg | 0.2 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,4 µg | 3.2 % |
| Vitamine C | 0,77 mg | 1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,3 mg | 27 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,4 mg | 2.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,67 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0,04 µg | 1.6 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Noix : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de noix ?
100 g de noix apportent 709 kcal, avec 13,3 g de protéines, 6,88 g de glucides et 67,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de noix ?
100 g de noix apportent 13,3 g de protéines, soit environ 27 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de noix ?
100 g de noix couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (145 %), Cuivre (110 %), Phosphore (51 %), Magnésium (37 %), Zinc (27 %), Vitamine B1 (Thiamine) (27 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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