Dessert
Recette du Gâteau Fondant au Nutella et Noix Croquantes
MagicListRecette MagicList
—
avis
Un gâteau fondant au Nutella, enrichi de noix croquantes pour un contraste de textures irrésistible. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de chocolat noisette avec son cœur moelleux.
20 min30 minFacile6 personnes
Portions
6
Préparation
1
Préparer le moule
Préchauffez votre four à 170°C. Prélevez 15 g de beurre et enduisez généreusement l'intérieur du moule à cake en insistant sur les angles pour faciliter le démoulage.
3 minBeurre
Moule à cakeFour
Un moule bien beurré est la garantie d'un gâteau qui se démoule sans accroc — n'hésitez pas à être généreux dans les coins.
2
Crémer le beurre et le sucre
Dans un saladier adapté au micro-ondes, faites fondre les 150 g de beurre restants pendant 30 secondes à puissance moyenne. Versez le sucre et fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance lisse et légèrement blanchie.
4 minBeurreSucre blanc
Micro-ondes
3
Incorporer les œufs
Cassez les œufs un par un dans le mélange beurre-sucre, en battant énergiquement entre chaque ajout. Cette incorporation progressive permet d'obtenir une émulsion stable et homogène.
4 minOeuf
Si le mélange semble se séparer, ajoutez une cuillerée de farine prélevée sur la quantité totale pour le stabiliser.
4
Ajouter les éléments secs et le Nutella
Tamisez la farine avec la levure et le sel directement dans la préparation. Mélangez délicatement. Ajoutez ensuite le Nutella et travaillez l'ensemble au batteur électrique pendant une minute pour obtenir une pâte parfaitement homogène et soyeuse.
5 minFarine de bléLevure chimique ou poudre à leverSelNutella
Batteur électrique
5
Incorporer les noix
Versez les morceaux de noix dans la pâte et incorporez-les à l'aide d'une spatule souple en effectuant des mouvements enveloppants, de bas en haut, pour les répartir uniformément sans casser leur texture.
2 minNoix
Réservez quelques morceaux de noix pour décorer le dessus du gâteau avant cuisson — ils doreront joliment au four.
6
Cuire le gâteau
Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu'il reste légèrement tremblotant au centre — c'est le secret de son cœur fondant.
32 minMoule à cakeFour
Évitez d'ouvrir le four pendant les 20 premières minutes pour ne pas faire retomber le gâteau.
Questions fréquentes
Ce gâteau fondant se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Vous pouvez aussi le congeler jusqu'à 2 mois, bien emballé dans du film alimentaire.
Commentaires (0)
Recettes similaires
Plus de recettes de MagicList
Envie de cuisiner cette recette ?
Créez un compte gratuit pour sauvegarder vos recettes et planifier vos repas.