Emmental ou emmenthal
pour 100 g
Calories
373 kcal
Protéines
27.9 g
Glucides
0 g
Lipides
28.8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 373 kcal |
|---|---|
| Protéines | 27.9 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 28.8 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.25 mg |
Minéraux
| Calcium | 978 mg |
|---|---|
| Fer | 0.15 mg |
| Magnésium | 48.9 mg |
| Phosphore | 640 mg |
| Potassium | 97.4 mg |
| Sodium | 0.61 mg |
| Zinc | 3.48 mg |
| Cuivre | 0.04 mg |
| Manganèse | 0.02 mg |
| Sélénium | 5 µg |
| Iode | 26 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 232 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0.78 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 6.59 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.41 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.1 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.28 mg |
| Vitamine B6 | 0.09 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 20 µg |
| Vitamine B12 | 1.84 µg |
Recettes utilisant Emmental ou emmenthal
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