Plat principal

Cake Chorizo et Feta

Name: Cake Chorizo et Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g Farine de blé; 3 piece Oeuf; 11 g Levure chimique ou poudre à lever; 20 cl Lait; 50 g Emmental ou emmenthal; 200 g Feta; 1 piece Poivron rouge; 24 slice Chorizo; to_taste Poivre noir

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avis

Un cake salé moelleux qui marie le chorizo légèrement épicé à la douceur de la feta et du poivron rouge. Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement, il se prépare rapidement et plaît à tous.

15 min40 minFacile6 personnes

Cuisiner

Portions

Farine de blé150 g

Oeuf3 piece

Levure chimique ou poudre à lever11 g

Lait20 cl

Emmental ou emmenthal50 g

Feta200 g

Poivron rouge1 piece

Chorizo24 slice

Poivre noirto_taste

Préparation

Préparer le four et le moule

Lancez la chauffe de votre four à 200°C en mode chaleur tournante. Graissez généreusement l'intérieur d'un moule à cake avec un peu d'huile ou de beurre fondu pour éviter que la pâte n'accroche.

3 min

Si vous utilisez un moule en silicone, le graissage n'est pas nécessaire mais facilitera tout de même le démoulage.

Réaliser l'appareil à cake

Cassez les œufs dans un récipient puis versez le lait. Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure. Travaillez l'ensemble au fouet ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

4 min

OeufLaitLevure chimique ou poudre à leverFarine de blé

Préparer la garniture

Détaillez le poivron rouge en petits dés réguliers d'environ un centimètre. Émiettez grossièrement la feta entre vos doigts pour obtenir des morceaux irréguliers. Coupez chaque tranche de chorizo en quartiers.

6 min

Poivron rougeChorizoFeta

Pour un résultat plus savoureux, retirez les membranes blanches du poivron qui peuvent être amères.

Assembler la pâte

Versez l'emmental râpé dans l'appareil à cake puis ajoutez les dés de poivron, les morceaux de feta et le chorizo. Donnez quelques tours de moulin à poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour répartir uniformément tous les éléments.

2 min

Emmental ou emmenthalPoivre noir

Cuire le cake

Transvasez la préparation dans le moule graissé en lissant légèrement la surface. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant quarante minutes. Le cake est prêt lorsqu'il est bien doré et qu'une lame insérée au centre ressort sèche.

40 min

Si le dessus colore trop vite, couvrez-le d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson pour protéger la surface.

Repos et service

Sortez le cake du four et patientez une quinzaine de minutes avant de le démouler. Cette étape est essentielle pour que la structure se raffermisse. Servez tiède ou à température ambiante, tranché en portions généreuses.

15 min