Plat principal
Cake Salé Chorizo, Feta et Poivron Rouge pour l'Apéro
MagicListRecette MagicList
—
Pas encore d'avis
Un cake salé moelleux qui marie le chorizo légèrement épicé à la douceur de la feta et du poivron rouge. Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement, il se prépare rapidement et plaît à tous.
15 min40 minFacile6 personnes
Portions
6
Préparation
1
Préparer le four et le moule
Lancez la chauffe de votre four à 200°C en mode chaleur tournante. Graissez généreusement l'intérieur d'un moule à cake avec un peu d'huile ou de beurre fondu pour éviter que la pâte n'accroche.
Four à convectionMoule à cake
Si vous utilisez un moule en silicone, le graissage n'est pas nécessaire mais facilitera tout de même le démoulage.
2
Réaliser l'appareil à cake
Cassez les œufs dans un récipient puis versez le lait. Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure. Travaillez l'ensemble au fouet ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
OeufLaitLevure chimique ou poudre à leverFarine de blé
Batteur électrique
3
Préparer la garniture
Détaillez le poivron rouge en petits dés réguliers d'environ un centimètre. Émiettez grossièrement la feta entre vos doigts pour obtenir des morceaux irréguliers. Coupez chaque tranche de chorizo en quartiers.
Poivron rougeChorizoFeta
Pour un résultat plus savoureux, retirez les membranes blanches du poivron qui peuvent être amères.
4
Assembler la pâte
Versez l'emmental râpé dans l'appareil à cake puis ajoutez les dés de poivron, les morceaux de feta et le chorizo. Donnez quelques tours de moulin à poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour répartir uniformément tous les éléments.
Emmental ou emmenthalPoivre noir
5
Cuire le cake
Transvasez la préparation dans le moule graissé en lissant légèrement la surface. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant quarante minutes. Le cake est prêt lorsqu'il est bien doré et qu'une lame insérée au centre ressort sèche.
40 minFour à convectionMoule à cake
Si le dessus colore trop vite, couvrez-le d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson pour protéger la surface.
6
Repos et service
Sortez le cake du four et patientez une quinzaine de minutes avant de le démouler. Cette étape est essentielle pour que la structure se raffermisse. Servez tiède ou à température ambiante, tranché en portions généreuses.
Questions fréquentes
Ce cake se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire. Vous pouvez aussi le congeler en tranches pendant 2 mois maximum : laissez-le décongeler une nuit au frigo avant de le déguster.
Commentaires (0)
Recettes similaires
Plus de recettes de MagicList
Envie de cuisiner cette recette ?
Créez votre compte pour sauvegarder vos recettes et planifier vos repas.