Asiago : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’asiago apportent 356 kcal, avec 32,1 g de protéines, 0 g de glucides et 25,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
356 kcal
Protéines
32,1 g
Glucides
0 g
Lipides
25,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 356 kcal | 18 % |
| Protéines | 32,1 g | 64 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 25,6 g | 37 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 760 mg | 32 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 770 mg | 96 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | 530 mg | 76 % |
| Potassium | 97 mg | 4.9 % |
| Sodium | 760 mg | 32 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 188 µg | 24 % |
| Vitamine D | 0,19 µg | 3.8 % |
| Vitamine E | 0,48 mg | 4 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,1 mg | 0.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 40 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Asiago : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’asiago ?
100 g d’asiago apportent 356 kcal, avec 32,1 g de protéines, 0 g de glucides et 25,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’asiago ?
Avec 32,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’asiago ?
100 g d’asiago couvrent une part notable des apports de référence pour : Calcium (96 %), Phosphore (76 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (25 %), Vitamine A (24 %), Zinc (22 %), Vitamine B9 (Folates) (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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