Snack

Cookies au Nutella

Name: Cookies au Nutella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15 portions
Ingredients: 85 g Sucre blanc; 75 g Beurre; 150 g Farine de blé; 8 g Sucre vanillé; 1 tsp Levure chimique ou poudre à lever; 100 g Chocolat; 1 pinch Sel; 1 piece Oeuf; to_taste Nutella

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avis

Des cookies moelleux à l'extérieur croustillant, garnis d'un cœur fondant au Nutella. Une recette simple et rapide qui ravira les amateurs de pâte à tartiner et de chocolat pour le goûter.

20 min15 minFacile15 personnes

Cuisiner

Portions

Sucre blanc85 g

Beurre75 g

Farine de blé150 g

Sucre vanillé8 g

Levure chimique ou poudre à lever1 tsp

Chocolat100 g

Sel1 pinch

Oeuf1 piece

Nutellato_taste

Préparation

Préparer le chocolat

Concassez grossièrement le chocolat en morceaux irréguliers de la taille d'un petit pois. Ces éclats donneront du croquant et des poches fondantes dans vos cookies.

3 min

Chocolat

Crémer le beurre et les sucres

Travaillez énergiquement le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture crémeuse et légèrement blanchie. Incorporez ensuite l'œuf et battez vigoureusement pour émulsionner l'ensemble.

4 min

Sucre blancOeufBeurreSucre vanillé

Le beurre doit être souple comme une pommade — s'il est trop froid, passez-le 10 secondes au micro-ondes.

Incorporer les éléments secs

Ajoutez la farine, la levure et le sel à la préparation. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène, sans trop la travailler. Intégrez ensuite les morceaux de chocolat en les répartissant uniformément.

3 min

SelLevure chimique ou poudre à leverFarine de blé

Façonner et farcir les cookies

Prélevez une portion de pâte et aplatissez-la dans votre paume. Déposez une généreuse cuillère de Nutella au centre, puis recouvrez avec une seconde portion de pâte aplatie. Scellez soigneusement les bords en les pinçant pour emprisonner la garniture, puis roulez délicatement entre vos mains pour former une boule régulière. Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant d'au moins 5 cm.

10 min

Nutella

Humidifiez légèrement vos doigts si la pâte adhère trop — cela facilite le façonnage sans ajouter de farine.

Cuire les cookies

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante. Enfournez la plaque à mi-hauteur et laissez cuire entre 10 et 15 minutes. Les cookies doivent être dorés sur les bords tout en restant légèrement pâles au centre.

15 min

Surveillez attentivement à partir de 10 minutes : un cœur moelleux préserve le Nutella fondant à l'intérieur.