Chocolat : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chocolat apportent 552 kcal, avec 7,57 g de protéines, 50,4 g de glucides et 34,2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en sodium
Calories
552 kcal
Protéines
7,57 g
Glucides
50,4 g
Lipides
34,2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 552 kcal | 28 % |
| Protéines | 7,57 g | 15 % |
| Glucides | 50,4 g | 19 % |
| Lipides | 34,2 g | 49 % |
| Fibres | 5,96 g | 20 % |
| Sucres | 45,2 g | 50 % |
| Sodium | 52,5 mg | 2.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 142 mg | 18 % |
| Fer | 4,96 mg | 35 % |
| Magnésium | 93,2 mg | 25 % |
| Phosphore | 227 mg | 32 % |
| Potassium | 519 mg | 26 % |
| Sodium | 52,5 mg | 2.2 % |
| Zinc | 1,6 mg | 16 % |
| Cuivre | 0,66 mg | 66 % |
| Manganèse | 0,83 mg | 42 % |
| Sélénium | 11,8 µg | 21 % |
| Iode | 20,7 µg | 14 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 29,1 µg | 3.6 % |
| Vitamine D | 1,12 µg | 22 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 4,83 µg | 6.4 % |
| Vitamine C | 0,76 mg | 1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,1 mg | 8.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,34 mg | 2.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,81 mg | 14 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 24,9 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 15 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Chocolat : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chocolat ?
100 g de chocolat apportent 552 kcal, avec 7,57 g de protéines, 50,4 g de glucides et 34,2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chocolat ?
100 g de chocolat apportent 7,57 g de protéines, soit environ 15 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chocolat ?
100 g de chocolat couvrent une part notable des apports de référence pour : Cuivre (66 %), Manganèse (42 %), Fer (35 %), Phosphore (32 %), Potassium (26 %), Magnésium (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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