Safran
pour 100 g
Calories
352 kcal
Protéines
11.4 g
Glucides
61.5 g
Lipides
5.85 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 352 kcal |
|---|---|
| Protéines | 11.4 g |
| Glucides | 61.5 g |
| Lipides | 5.85 g |
| Fibres | 3.9 g |
| Sucres | 42.4 g |
| Sodium | 0.15 mg |
Minéraux
| Calcium | 111 mg |
|---|---|
| Fer | 11.1 mg |
| Magnésium | 264 mg |
| Phosphore | 252 mg |
| Potassium | 1720 mg |
| Sodium | 0.37 mg |
| Zinc | 1.09 mg |
| Cuivre | 0.33 mg |
| Manganèse | 28.4 mg |
| Sélénium | — |
| Iode | — |
Vitamines
| Vitamine A | 26.5 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | 1.69 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 80.8 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.12 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.27 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.46 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — |
| Vitamine B6 | 1.01 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | — |
| Vitamine B12 | 0 µg |
Recettes utilisant Safran
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
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