Ao-nori : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’ao-nori apportent 225 kcal, avec 13,6 g de protéines, 19,5 g de glucides et 2,5 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
225 kcal
Protéines
13,6 g
Glucides
19,5 g
Lipides
2,5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 225 kcal | 11 % |
| Protéines | 13,6 g | 27 % |
| Glucides | 19,5 g | 7.5 % |
| Lipides | 2,5 g | 3.6 % |
| Fibres | 35,1 g | 117 % |
| Sucres | 1,35 g | 1.5 % |
| Sodium | 4 090 mg | 170 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1 550 mg | 194 % |
| Fer | 205 mg | 1464 % |
| Magnésium | 2 260 mg | 603 % |
| Phosphore | 860 mg | 123 % |
| Potassium | 1 810 mg | 91 % |
| Sodium | 4 090 mg | 170 % |
| Zinc | 5,54 mg | 55 % |
| Cuivre | 1,16 mg | 116 % |
| Manganèse | 16,5 mg | 825 % |
| Sélénium | 15,4 µg | 28 % |
| Iode | 9 900 µg | 6600 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 115 µg | 14 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 8,54 mg | 71 % |
| Vitamine K1 | 7,91 µg | 11 % |
| Vitamine C | 48,8 mg | 61 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 1,1 mg | 79 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,75 mg | 30 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | 27,3 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Ao-nori : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’ao-nori ?
100 g d’ao-nori apportent 225 kcal, avec 13,6 g de protéines, 19,5 g de glucides et 2,5 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’ao-nori ?
Avec 13,6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’ao-nori ?
100 g d’ao-nori couvrent une part notable des apports de référence pour : Iode (6600 %), Fer (1464 %), Manganèse (825 %), Magnésium (603 %), Calcium (194 %), Phosphore (123 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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