Aneth
100 g de Aneth apportent 48.2 kcal, avec 3.93 g de protéines, 3.9 g de glucides et 1.1 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
48.2 kcal
Protéines
3.93 g
Glucides
3.9 g
Lipides
1.1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 48 kcal | 2.4 % |
| Protéines | 3.93 g | 7.9 % |
| Glucides | 3.9 g | 1.5 % |
| Lipides | 1.1 g | 1.6 % |
| Fibres | 3.5 g | 12 % |
| Sucres | 1.2 g | 1.3 % |
| Sodium | 0.03 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 202 mg | 25 % |
| Fer | 5.5 mg | 39 % |
| Magnésium | 28 mg | 7.5 % |
| Phosphore | 51.9 mg | 7.4 % |
| Potassium | 647 mg | 32 % |
| Sodium | 0.15 mg | 0 % |
| Zinc | 1.8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0.22 mg | 22 % |
| Manganèse | 2.7 mg | 135 % |
| Sélénium | 2.7 µg | 4.9 % |
| Iode | 3.9 µg | 2.6 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 70 mg | 88 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.43 mg | 31 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2.4 mg | 15 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.3 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0.3 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Aneth
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Gravlax
15 min
Spaghetti aux Crevettes, Ail, Persil et Crème
60 min
Clafoutis Tomate Cerise
55 min
Rillettes de Saumon
25 min
Salade Olivier
40 min
Saumon en Papillote
50 min
Toast au Saumon Fumé
15 min
Saumon Gravlax
15 min
Salade de Perles
20 min
Cornichons Aigres-Doux
65 min
Verrine Avocat-Surimi
20 min
Sauce à l'Aneth
10 min
Questions fréquentes sur Aneth
Combien de calories dans 100 g de Aneth ?
100 g de Aneth apportent 48.2 kcal, avec 3.93 g de protéines, 3.9 g de glucides et 1.1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Aneth ?
Avec 3.93 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Aneth provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Aneth ?
Pour 100 g, Aneth couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (135 %), Vitamine C (88 %), Fer (39 %), Potassium (32 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (31 %), Calcium (25 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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