Agar
100 g de Agar apportent 28.4 kcal, avec 0.54 g de protéines, 6.25 g de glucides et 0.03 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
28.4 kcal
Protéines
0.54 g
Glucides
6.25 g
Lipides
0.03 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 28 kcal | 1.4 % |
| Protéines | 0.54 g | 1.1 % |
| Glucides | 6.25 g | 2.4 % |
| Lipides | 0.03 g | 0 % |
| Fibres | 0.5 g | 1.7 % |
| Sucres | 0.28 g | 0.3 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 54 mg | 6.8 % |
| Fer | 1.86 mg | 13 % |
| Magnésium | 67 mg | 18 % |
| Phosphore | 5 mg | 0.7 % |
| Potassium | 226 mg | 11 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
| Zinc | 0.58 mg | 5.8 % |
| Cuivre | 0.06 mg | 6.1 % |
| Manganèse | 0.37 mg | 19 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2.3 µg | 3.1 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.01 mg | 0.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.02 mg | 1.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.06 mg | 0.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.3 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0.03 mg | 2.3 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 85 µg | 43 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Agar
Combien de calories dans 100 g de Agar ?
100 g de Agar apportent 28.4 kcal, avec 0.54 g de protéines, 6.25 g de glucides et 0.03 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Agar ?
100 g de Agar apportent 0.54 g de protéines, soit environ 1.1 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Agar ?
Pour 100 g, Agar couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B9 (Folates) (43 %), Manganèse (19 %), Magnésium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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