Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne
100 g de Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne apportent 376 kcal, avec 12 g de protéines, 29.4 g de glucides et 17.3 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
376 kcal
Protéines
12 g
Glucides
29.4 g
Lipides
17.3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 376 kcal | 19 % |
| Protéines | 12 g | 24 % |
| Glucides | 29.4 g | 11 % |
| Lipides | 17.3 g | 25 % |
| Fibres | 27.2 g | 91 % |
| Sucres | 10.3 g | 11 % |
| Sodium | 0.03 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 148 mg | 19 % |
| Fer | 7.8 mg | 56 % |
| Magnésium | 152 mg | 41 % |
| Phosphore | 293 mg | 42 % |
| Potassium | 2010 mg | 100 % |
| Sodium | 0.08 mg | 0 % |
| Zinc | 2.48 mg | 25 % |
| Cuivre | 0.37 mg | 37 % |
| Manganèse | 2 mg | 100 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 80.3 µg | 107 % |
| Vitamine C | 76.4 mg | 96 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.33 mg | 30 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.92 mg | 66 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 8.7 mg | 54 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 2.45 mg | 175 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Colombo de Poulet
60 min
Poivrons au Riz
40 min
Spaghetti aux Fruits de Mer
45 min
Courgettes à la Plancha
25 min
Patate Douce à la Poêle
30 min
Patate Douce à la Poêle
30 min
Sauce Armoricaine
65 min
Accras de Morue
25 min
Quiche Brocoli
45 min
Fruits de Mer Surgelés à la Poêle
70 min
Chili Con Carne
35 min
Jumaliya
65 min
Questions fréquentes sur Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne
Combien de calories dans 100 g de Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne ?
100 g de Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne apportent 376 kcal, avec 12 g de protéines, 29.4 g de glucides et 17.3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne ?
Avec 12 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne ?
Pour 100 g, Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B6 (175 %), Vitamine K1 (107 %), Potassium (100 %), Manganèse (100 %), Vitamine C (96 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (66 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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