Olives vertes
100 g de Olives vertes apportent 156 kcal, avec 2.09 g de protéines, 1.17 g de glucides et 15.2 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
156 kcal
Protéines
2.09 g
Glucides
1.17 g
Lipides
15.2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 156 kcal | 7.8 % |
| Protéines | 2.09 g | 4.2 % |
| Glucides | 1.17 g | 0.5 % |
| Lipides | 15.2 g | 22 % |
| Fibres | 3 g | 10 % |
| Sucres | 0.2 g | 0.2 % |
| Sodium | 1.11 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 66.8 mg | 8.4 % |
| Fer | 0.3 mg | 2.1 % |
| Magnésium | 11.2 mg | 3 % |
| Phosphore | 14.8 mg | 2.1 % |
| Potassium | 32.9 mg | 1.6 % |
| Sodium | 2.78 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0.11 mg | 1.1 % |
| Cuivre | 0.23 mg | 23 % |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 2.5 µg | 4.5 % |
| Iode | 27.7 µg | 18 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.25 µg | 5 % |
| Vitamine E | 4.18 mg | 35 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 38.6 mg | 48 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.02 mg | 1.5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.11 mg | 0.7 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.04 mg | 0.7 % |
| Vitamine B6 | 0.02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 13.8 µg | 6.9 % |
| Vitamine B12 | 0.08 µg | 3.2 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Olives vertes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Olives vertes
Combien de calories dans 100 g de Olives vertes ?
100 g de Olives vertes apportent 156 kcal, avec 2.09 g de protéines, 1.17 g de glucides et 15.2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Olives vertes ?
100 g de Olives vertes apportent 2.09 g de protéines, soit environ 4.2 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Olives vertes ?
Pour 100 g, Olives vertes couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (48 %), Vitamine E (35 %), Cuivre (23 %), Iode (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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