Lentille verte : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lentille verte apportent 327 kcal, avec 25,1 g de protéines, 44,5 g de glucides et 1,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
327 kcal
Protéines
25,1 g
Glucides
44,5 g
Lipides
1,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 327 kcal | 16 % |
| Protéines | 25,1 g | 50 % |
| Glucides | 44,5 g | 17 % |
| Lipides | 1,8 g | 2.6 % |
| Fibres | 16,4 g | 55 % |
| Sucres | 1,1 g | 1.2 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 64 mg | 8 % |
| Fer | 6,3 mg | 45 % |
| Magnésium | 97 mg | 26 % |
| Phosphore | 480 mg | 69 % |
| Potassium | 940 mg | 47 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,6 mg | 60 % |
| Manganèse | 1 mg | 50 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 3,06 µg | 0.4 % |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 11,9 µg | 16 % |
| Vitamine C | 1,63 mg | 2 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,29 mg | 26 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,98 mg | 12 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,34 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 25 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Lentille verte : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Lentille verte : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lentille verte ?
100 g de lentille verte apportent 327 kcal, avec 25,1 g de protéines, 44,5 g de glucides et 1,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lentille verte ?
Avec 25,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lentille verte ?
100 g de lentille verte couvrent une part notable des apports de référence pour : Phosphore (69 %), Cuivre (60 %), Manganèse (50 %), Potassium (47 %), Fer (45 %), Zinc (34 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
