Fève à écosser
100 g de Fève à écosser apportent 61.5 kcal, avec 6.76 g de protéines, 4.2 g de glucides et 0.67 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
61.5 kcal
Protéines
6.76 g
Glucides
4.2 g
Lipides
0.67 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 62 kcal | 3.1 % |
| Protéines | 6.76 g | 14 % |
| Glucides | 4.2 g | 1.6 % |
| Lipides | 0.67 g | 1 % |
| Fibres | 5.85 g | 19 % |
| Sucres | 0.37 g | 0.4 % |
| Sodium | 0.04 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 29.5 mg | 3.7 % |
| Fer | 1.73 mg | 12 % |
| Magnésium | 35.5 mg | 9.5 % |
| Phosphore | 112 mg | 16 % |
| Potassium | 291 mg | 15 % |
| Sodium | 0.09 mg | 0 % |
| Zinc | 0.79 mg | 7.9 % |
| Cuivre | 0.24 mg | 24 % |
| Manganèse | 0.49 mg | 25 % |
| Sélénium | 0.6 µg | 1.1 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 16.3 µg | 2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 40.9 µg | 55 % |
| Vitamine C | 18.4 mg | 23 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.2 mg | 14 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1.87 mg | 12 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.16 mg | 2.7 % |
| Vitamine B6 | 0.07 mg | 5.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Fève à écosser
Combien de calories dans 100 g de Fève à écosser ?
100 g de Fève à écosser apportent 61.5 kcal, avec 6.76 g de protéines, 4.2 g de glucides et 0.67 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Fève à écosser ?
Avec 6.76 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Fève à écosser provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Fève à écosser ?
Pour 100 g, Fève à écosser couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (55 %), Manganèse (25 %), Cuivre (24 %), Vitamine C (23 %), Phosphore (16 %), Potassium (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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