Haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche apportent 105 kcal, avec 6,84 g de protéines, 15,3 g de glucides et 0,86 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
105 kcal
Protéines
6,84 g
Glucides
15,3 g
Lipides
0,86 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 105 kcal | 5.3 % |
| Protéines | 6,84 g | 14 % |
| Glucides | 15,3 g | 5.9 % |
| Lipides | 0,86 g | 1.2 % |
| Fibres | 4,9 g | 16 % |
| Sucres | 1,48 g | 1.6 % |
| Sodium | 8 mg | 0.3 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 34 mg | 4.3 % |
| Fer | 3,14 mg | 22 % |
| Magnésium | 58 mg | 15 % |
| Phosphore | 136 mg | 19 % |
| Potassium | 467 mg | 23 % |
| Sodium | 8 mg | 0.3 % |
| Zinc | 0,78 mg | 7.8 % |
| Cuivre | 0,32 mg | 32 % |
| Manganèse | 1,22 mg | 61 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10,5 µg | 1.3 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 5,6 µg | 7.5 % |
| Vitamine C | 23,4 mg | 29 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,22 mg | 20 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,47 mg | 9.2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,25 mg | 4.2 % |
| Vitamine B6 | 0,2 mg | 14 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche ?
100 g de haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche apportent 105 kcal, avec 6,84 g de protéines, 15,3 g de glucides et 0,86 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche ?
Avec 6,84 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche ?
100 g de haricot de Lima ou pois savon ou pois du Cap ou pois souche couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (61 %), Cuivre (32 %), Vitamine C (29 %), Potassium (23 %), Fer (22 %), Vitamine B1 (Thiamine) (20 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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