Châtaigne : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de châtaigne apportent 189 kcal, avec 2,02 g de protéines, 36,8 g de glucides et 1,76 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
189 kcal
Protéines
2,02 g
Glucides
36,8 g
Lipides
1,76 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 189 kcal | 9.5 % |
| Protéines | 2,02 g | 4 % |
| Glucides | 36,8 g | 14 % |
| Lipides | 1,76 g | 2.5 % |
| Fibres | 8,1 g | 27 % |
| Sucres | 7,92 g | 8.8 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 23 mg | 2.9 % |
| Fer | 0,98 mg | 7 % |
| Magnésium | 31 mg | 8.3 % |
| Phosphore | 65,5 mg | 9.4 % |
| Potassium | 501 mg | 25 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0,51 mg | 5.1 % |
| Cuivre | 0,43 mg | 43 % |
| Manganèse | 0,64 mg | 32 % |
| Sélénium | 0,9 µg | 1.6 % |
| Iode | 0,1 µg | 0.1 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 41,6 mg | 52 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,19 mg | 17 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,09 mg | 6.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,14 mg | 7.1 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,49 mg | 8.2 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Châtaigne : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de châtaigne ?
100 g de châtaigne apportent 189 kcal, avec 2,02 g de protéines, 36,8 g de glucides et 1,76 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de châtaigne ?
100 g de châtaigne apportent 2,02 g de protéines, soit environ 4 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de châtaigne ?
100 g de châtaigne couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (52 %), Cuivre (43 %), Manganèse (32 %), Vitamine B6 (26 %), Potassium (25 %), Vitamine B1 (Thiamine) (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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