Entrée
Salade Waldorf Traditionnelle aux Pommes, Noix et Céleri
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avis
Cette salade Waldorf associe le croquant des pommes fraîches et du céleri à la douceur des raisins et des noix, le tout enrobé d'une sauce crémeuse à la mayonnaise. Un classique américain...
10 min—Facile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Préparer la sauce
Versez la mayonnaise dans un saladier, puis incorporez le vinaigre blanc en filet tout en fouettant énergiquement. La sauce doit être homogène et légèrement fluide.
MayonnaiseVinaigre
Si votre mayonnaise est très épaisse, ajoutez une cuillère à café d'eau froide pour obtenir une consistance plus nappante.
2
Incorporer les fruits
Ajoutez les morceaux de pomme pelée ainsi que les grains de raisin dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque élément de sauce.
PommeRaisin cru
3
Ajouter céleri et noix
Incorporez les dés de céleri et les morceaux de noix à la préparation. Le céleri apporte du croquant tandis que les noix offrent une texture fondante et un goût subtil.
Céleri brancheNoix
Pour des noix encore plus parfumées, passez-les 2 minutes à sec dans une poêle chaude avant de les ajouter.
4
Assaisonner et mélanger
Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez une dernière fois l'ensemble avec précaution pour ne pas écraser les ingrédients tout en répartissant uniformément l'assaisonnement.
SelPoivre noir
5
Réserver et servir
Placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir. Le froid permet aux saveurs de se marier harmonieusement et rend la salade encore plus rafraîchissante.
Servez cette salade sur un lit de feuilles de laitue croquante pour une présentation élégante.
Questions fréquentes
La salade Waldorf se conserve 24 heures maximum au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Au-delà, les pommes s'oxydent et le céleri ramollit, ce qui altère la texture croquante caractéristique du plat.
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