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Cookies Américains aux M&M's Cacahuète – Moelleux et Colorés
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avis
Ces cookies américains moelleux et gourmands sont garnis de M&M's cacahuète pour un croquant irrésistible. Une recette simple et rapide, parfaite pour un goûter coloré qui plaira aux petits comme...
15 min10 minFacile10 personnes
Portions
10
Préparation
1
Préparer les ingrédients secs
Dans un récipient, réunissez la farine, la cassonade, la levure chimique et le sucre vanillé. Mélangez ces poudres jusqu'à obtenir un ensemble homogène, sans grumeaux.
Farine de bléSucre rouxLevure chimique ou poudre à leverSucre vanillé
Tamisez la farine si elle présente des grumeaux pour garantir une texture uniforme à vos cookies.
2
Fondre le beurre
Faites fondre le beurre au micro-ondes par intervalles de 15 secondes, en surveillant attentivement pour éviter qu'il ne cuise. Le beurre doit être liquide mais pas brûlant.
2 minBeurre
Micro-ondes
3
Incorporer l'œuf au beurre
Versez le demi-œuf battu dans le beurre fondu tiède et fouettez vigoureusement pour créer une émulsion. Incorporez ensuite ce mélange liquide aux ingrédients secs et travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et uniforme.
Oeuf
Laissez le beurre tiédir une minute avant d'ajouter l'œuf pour éviter de le cuire partiellement.
4
Concasser les M&M's
Placez les M&M's cacahuète dans un sac congélation solide. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrasez-les en fragments irréguliers : certains morceaux plus gros apporteront du croquant, d'autres plus fins diffuseront leur couleur dans la pâte.
Cacahuète enrobée de chocolat dragéifiée
Rouleau à pâtisserie
5
Façonner les cookies
Incorporez les éclats de M&M's à la pâte. Préchauffez votre four à 200°C. Sur une plaque à pâtisserie, formez des boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre en les espaçant bien, puis aplatissez-les légèrement du bout des doigts pour obtenir des disques d'un centimètre d'épaisseur.
FourPlaque à pâtisserie
Humidifiez vos mains pour manipuler la pâte sans qu'elle colle à vos doigts.
6
Cuire et déguster
Enfournez les cookies à mi-hauteur et laissez cuire 10 minutes. Les bords doivent être dorés tandis que le centre reste légèrement moelleux. Sortez la plaque et patientez 3 à 4 minutes avant de déguster : les cookies sont bien meilleurs encore tièdes.
10 minFour
Les cookies durcissent en refroidissant ; si vous les préférez croustillants, prolongez la cuisson d'une minute.
Questions fréquentes
Les cookies M&M's se conservent 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Pour qu'ils restent moelleux, ajoutez une tranche de pain de mie dans la boîte, elle absorbera l'humidité excédentaire.
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