Bouillie d'Avoine Crémeuse aux Saveurs des Îles

Préparer les fruits

Épluchez les pommes et retirez le cœur, puis détaillez-les en petits dés d'environ 1 cm. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles fines. Réservez les fruits séparément.

Assembler la bouillie

Versez le lait dans une grande casserole. Ajoutez les flocons d'avoine, le sucre roux, le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Mélangez l'ensemble pour bien répartir tous les ingrédients secs.

Incorporer les fruits

Ajoutez les dés de pomme et les rondelles de banane dans la casserole. Saupoudrez la pincée de cannelle par-dessus et remuez délicatement pour intégrer les fruits au mélange.

Cuire la bouillie

Placez la casserole sur feu moyen et portez progressivement à ébullition en remuant régulièrement. Dès que de grosses bulles apparaissent à la surface, maintenez cette ébullition pendant exactement une minute tout en mélangeant sans interruption pour éviter que la préparation n'attache au fond.

Parfumer et servir

Retirez la casserole du feu et laissez tiédir quelques minutes. Parfumez avec un trait de rhum selon votre goût, puis répartissez la bouillie dans des bols individuels. Servez tiède pour apprécier pleinement les saveurs des Antilles.