Cannelle : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de cannelle apportent 243 kcal, avec 3,99 g de protéines, 27,5 g de glucides et 1,24 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
243 kcal
Protéines
3,99 g
Glucides
27,5 g
Lipides
1,24 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 243 kcal | 12 % |
| Protéines | 3,99 g | 8 % |
| Glucides | 27,5 g | 11 % |
| Lipides | 1,24 g | 1.8 % |
| Fibres | 53,1 g | 177 % |
| Sucres | 2,17 g | 2.4 % |
| Sodium | 10 mg | 0.4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 1 000 mg | 125 % |
| Fer | 8,32 mg | 59 % |
| Magnésium | 60 mg | 16 % |
| Phosphore | 64 mg | 9.1 % |
| Potassium | 431 mg | 22 % |
| Sodium | 10 mg | 0.4 % |
| Zinc | 1,83 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,34 mg | 34 % |
| Manganèse | 17,5 mg | 875 % |
| Sélénium | 3,1 µg | 5.6 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 9,33 µg | 1.2 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 31,2 µg | 42 % |
| Vitamine C | 3,8 mg | 4.8 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,04 mg | 2.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1,33 mg | 8.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,36 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Cannelle : nos recettes
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Cannelle : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de cannelle ?
100 g de cannelle apportent 243 kcal, avec 3,99 g de protéines, 27,5 g de glucides et 1,24 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de cannelle ?
100 g de cannelle apportent 3,99 g de protéines, soit environ 8 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de cannelle ?
100 g de cannelle couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (875 %), Calcium (125 %), Fer (59 %), Vitamine K1 (42 %), Cuivre (34 %), Potassium (22 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
