Entrée

Salade d'Avocat

Name: Salade d'Avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 piece Avocat; 3 piece Oeuf; 140 g Thon; 140 g Maïs doux; 1 piece Échalote; 2 piece Ciboulette; 4 tbsp Huile d'olive vierge extra; 2 tbsp Jus de citron; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre noir

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avis

Une salade fraîche et généreuse qui associe la douceur de l'avocat au thon et aux œufs durs. Parfaite en entrée légère, elle se prépare en un tour de main pour un repas équilibré et savoureux.

15 min10 minFacile4 personnes

Cuisiner

Portions

Avocat3 piece

Oeuf3 piece

Thon140 g

Maïs doux140 g

Échalote1 piece

Ciboulette2 piece

Huile d'olive vierge extra4 tbsp

Jus de citron2 tbsp

Sel1 pinch

Poivre noir1 pinch

Préparation

Cuisson des œufs durs

Déposez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Dès les premiers bouillons, comptez 10 minutes de cuisson à feu moyen.

12 min

Oeuf

Pour éviter que les coquilles ne se fendillent, sortez les œufs du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.

Refroidissement des œufs

Transvasez immédiatement les œufs cuits dans un récipient rempli d'eau très froide. Laissez-les refroidir complètement pendant 5 minutes, puis écalez-les délicatement. Détaillez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.

6 min

Préparation des avocats

Tranchez chaque avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Découpez-la en cubes de taille régulière, environ 2 centimètres de côté.

4 min

Avocat

Pour vérifier la maturité parfaite, pressez légèrement l'avocat près du pédoncule : il doit céder sous une pression douce.

Préparation du thon et des aromates

Égouttez soigneusement le thon et défaites-le en morceaux à la fourchette. Émincez finement l'échalote et ciselez la ciboulette en petits tronçons.

3 min

ThonÉchaloteCiboulette

Assemblage de la salade

Réunissez dans un saladier les cubes d'avocat, les œufs, le thon émietté et le maïs égoutté. Ajoutez l'échalote et la ciboulette ciselées. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez avec précaution pour ne pas écraser les avocats.

5 min

SelMaïs douxJus de citronPoivre noirHuile d'olive vierge extra

Le jus de citron empêche l'avocat de noircir tout en apportant une fraîcheur bienvenue. Servez sans attendre pour profiter de toutes les textures.