Entrée
Salade d'Avocat au Thon et Œufs Durs – Entrée Légère
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avis
Une salade fraîche et généreuse qui associe la douceur de l'avocat au thon et aux œufs durs. Parfaite en entrée légère, elle se prépare en un tour de main pour un repas équilibré et savoureux.
15 min10 minFacile4 personnes
Portions
4
Préparation
1
Cuisson des œufs durs
Déposez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Dès les premiers bouillons, comptez 10 minutes de cuisson à feu moyen.
12 minOeuf
Casserole
Pour éviter que les coquilles ne se fendillent, sortez les œufs du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.
2
Refroidissement des œufs
Transvasez immédiatement les œufs cuits dans un récipient rempli d'eau très froide. Laissez-les refroidir complètement pendant 5 minutes, puis écalez-les délicatement. Détaillez-les en quartiers ou en rondelles selon votre préférence.
3
Préparation des avocats
Tranchez chaque avocat en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère. Découpez-la en cubes de taille régulière, environ 2 centimètres de côté.
Avocat
Pour vérifier la maturité parfaite, pressez légèrement l'avocat près du pédoncule : il doit céder sous une pression douce.
4
Préparation du thon et des aromates
Égouttez soigneusement le thon et défaites-le en morceaux à la fourchette. Émincez finement l'échalote et ciselez la ciboulette en petits tronçons.
ThonÉchaloteCiboulette
5
Assemblage de la salade
Réunissez dans un saladier les cubes d'avocat, les œufs, le thon émietté et le maïs égoutté. Ajoutez l'échalote et la ciboulette ciselées. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron, puis assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez avec précaution pour ne pas écraser les avocats.
Maïs douxHuile d'olive vierge extraJus de citronSelPoivre noir
Saladier
Le jus de citron empêche l'avocat de noircir tout en apportant une fraîcheur bienvenue. Servez sans attendre pour profiter de toutes les textures.
Questions fréquentes
Cette salade se conserve maximum 24 heures au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Pour éviter que l'avocat ne brunisse, arrosez généreusement de jus de citron et placez un film alimentaire directement au contact de la salade.
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