Ciboulette : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de ciboulette apportent 30,8 kcal, avec 2,55 g de protéines, 2,85 g de glucides et 0,46 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
30,8 kcal
Protéines
2,55 g
Glucides
2,85 g
Lipides
0,46 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 31 kcal | 1.5 % |
| Protéines | 2,55 g | 5.1 % |
| Glucides | 2,85 g | 1.1 % |
| Lipides | 0,46 g | 0.7 % |
| Fibres | 2,55 g | 8.5 % |
| Sucres | 2,09 g | 2.3 % |
| Sodium | 9,5 mg | 0.4 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 82 mg | 10 % |
| Fer | 1,54 mg | 11 % |
| Magnésium | 31 mg | 8.3 % |
| Phosphore | 47,5 mg | 6.8 % |
| Potassium | 286 mg | 14 % |
| Sodium | 9,5 mg | 0.4 % |
| Zinc | 0,48 mg | 4.8 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,27 mg | 14 % |
| Sélénium | 0,12 µg | 0.2 % |
| Iode | 2,2 µg | 1.5 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 134 µg | 17 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 210 µg | 280 % |
| Vitamine C | 38,5 mg | 48 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,07 mg | 6.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 7 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,59 mg | 3.7 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,2 mg | 3.3 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Ciboulette : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de ciboulette ?
100 g de ciboulette apportent 30,8 kcal, avec 2,55 g de protéines, 2,85 g de glucides et 0,46 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de ciboulette ?
Avec 2,55 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de ciboulette ?
100 g de ciboulette couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (280 %), Vitamine C (48 %), Vitamine A (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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