Échalote
100 g de Échalote apportent 61.7 kcal, avec 1.81 g de protéines, 12.2 g de glucides et 0.25 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
61.7 kcal
Protéines
1.81 g
Glucides
12.2 g
Lipides
0.25 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 62 kcal | 3.1 % |
| Protéines | 1.81 g | 3.6 % |
| Glucides | 12.2 g | 4.7 % |
| Lipides | 0.25 g | 0.4 % |
| Fibres | 2.6 g | 8.7 % |
| Sucres | 3.3 g | 3.7 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 9.5 mg | 1.2 % |
| Fer | 0.12 mg | 0.9 % |
| Magnésium | 7.5 mg | 2 % |
| Phosphore | 46 mg | 6.6 % |
| Potassium | 220 mg | 11 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
| Zinc | 0.2 mg | 2 % |
| Cuivre | 0.07 mg | 7 % |
| Manganèse | 0.08 mg | 4 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.21 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0.4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 8 mg | 10 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.04 mg | 3.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.2 mg | 1.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.19 mg | 3.2 % |
| Vitamine B6 | 0.1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Échalote
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Colombo de Poulet
60 min
Salade de Pommes de Terre au Cervelas
60 min
Filet de Sandre
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Soupe de Panais
60 min
Curry de Légumes
80 min
Lentilles Marocaines
70 min
Épaule d'Agneau
135 min
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60 min
Tagliatelles aux Fruits de Mer
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Questions fréquentes sur Échalote
Combien de calories dans 100 g de Échalote ?
100 g de Échalote apportent 61.7 kcal, avec 1.81 g de protéines, 12.2 g de glucides et 0.25 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Échalote ?
100 g de Échalote apportent 1.81 g de protéines, soit environ 3.6 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Échalote ?
Pour 100 g, Échalote couvre une part notable des apports de référence pour : Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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