Yaourt ou lait fermenté
100 g de Yaourt ou lait fermenté apportent 97.6 kcal, avec 4.08 g de protéines, 14 g de glucides et 2.77 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
97.6 kcal
Protéines
4.08 g
Glucides
14 g
Lipides
2.77 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 98 kcal | 4.9 % |
| Protéines | 4.08 g | 8.2 % |
| Glucides | 14 g | 5.4 % |
| Lipides | 2.77 g | 4 % |
| Fibres | 0.3 g | 1 % |
| Sucres | 12.9 g | 14 % |
| Sodium | 0.04 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 120 mg | 15 % |
| Fer | — | — |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | — | — |
| Potassium | — | — |
| Sodium | 0.11 mg | 0 % |
| Zinc | — | — |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Yaourt ou lait fermenté
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Gâteau au Yaourt
45 min
Lassi à la Mangue
2 min
Chawarma de Poulet
40 min
Butter Chicken
45 min
Rillettes de Saumon
25 min
Blinis au Yaourt
25 min
Boulette de Poulet
40 min
Salade Pamplemousse-Avocat-Crevettes
30 min
Cocktail de Crevettes
10 min
Gâteau au Yaourt et à la Pomme
55 min
Gâteau au Yaourt au Nutella
35 min
Vinaigrette sans Huile
5 min
Questions fréquentes sur Yaourt ou lait fermenté
Combien de calories dans 100 g de Yaourt ou lait fermenté ?
100 g de Yaourt ou lait fermenté apportent 97.6 kcal, avec 4.08 g de protéines, 14 g de glucides et 2.77 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Yaourt ou lait fermenté ?
Avec 4.08 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Yaourt ou lait fermenté provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Yaourt ou lait fermenté ?
Pour 100 g, Yaourt ou lait fermenté couvre une part notable des apports de référence pour : Calcium (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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