Quatre épices : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de quatre épices apportent 348 kcal, avec 6,09 g de protéines, 50,5 g de glucides et 8,69 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
348 kcal
Protéines
6,09 g
Glucides
50,5 g
Lipides
8,69 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 348 kcal | 17 % |
| Protéines | 6,09 g | 12 % |
| Glucides | 50,5 g | 19 % |
| Lipides | 8,69 g | 12 % |
| Fibres | 21,6 g | 72 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 77 mg | 3.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 661 mg | 83 % |
| Fer | 7,06 mg | 50 % |
| Magnésium | 135 mg | 36 % |
| Phosphore | 113 mg | 16 % |
| Potassium | 1 040 mg | 52 % |
| Sodium | 77 mg | 3.2 % |
| Zinc | 1,01 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,55 mg | 55 % |
| Manganèse | 2,94 mg | 147 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 39,2 mg | 49 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,1 mg | 9.1 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,06 mg | 4.5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,86 mg | 18 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Quatre épices : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de quatre épices ?
100 g de quatre épices apportent 348 kcal, avec 6,09 g de protéines, 50,5 g de glucides et 8,69 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de quatre épices ?
100 g de quatre épices apportent 6,09 g de protéines, soit environ 12 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de quatre épices ?
100 g de quatre épices couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (147 %), Calcium (83 %), Cuivre (55 %), Potassium (52 %), Fer (50 %), Vitamine C (49 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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