Pâte feuilletée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pâte feuilletée apportent 385 kcal, avec 5,75 g de protéines, 41 g de glucides et 21,4 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sucres
Calories
385 kcal
Protéines
5,75 g
Glucides
41 g
Lipides
21,4 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 385 kcal | 19 % |
| Protéines | 5,75 g | 12 % |
| Glucides | 41 g | 16 % |
| Lipides | 21,4 g | 31 % |
| Fibres | 1,5 g | 5 % |
| Sucres | 2,3 g | 2.6 % |
| Sodium | 453 mg | 19 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | — | — |
| Fer | 1,3 mg | 9.3 % |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | 69 mg | 9.9 % |
| Potassium | 94 mg | 4.7 % |
| Sodium | 453 mg | 19 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 1,76 µg | 35 % |
| Vitamine E | 1,95 mg | 16 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,02 mg | 1.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1 mg | 6.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 7 µg | 3.5 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Pâte feuilletée : nos recettes
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Pâte feuilletée : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâte feuilletée ?
100 g de pâte feuilletée apportent 385 kcal, avec 5,75 g de protéines, 41 g de glucides et 21,4 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pâte feuilletée ?
100 g de pâte feuilletée apportent 5,75 g de protéines, soit environ 12 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pâte feuilletée ?
100 g de pâte feuilletée couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine D (35 %), Vitamine E (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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