Lotte ou baudroie
100 g de Lotte ou baudroie apportent 67 kcal, avec 15.1 g de protéines, 0 g de glucides et 0.74 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
67 kcal
Protéines
15.1 g
Glucides
0 g
Lipides
0.74 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 67 kcal | 3.4 % |
| Protéines | 15.1 g | 30 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 0.74 g | 1.1 % |
| Fibres | 0.1 g | 0.3 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 0.08 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 18.2 mg | 2.3 % |
| Fer | 0.3 mg | 2.1 % |
| Magnésium | 20.7 mg | 5.5 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Potassium | 296 mg | 15 % |
| Sodium | 0.19 mg | 0 % |
| Zinc | 0.55 mg | 5.5 % |
| Cuivre | 0.03 mg | 2.7 % |
| Manganèse | 0.02 mg | 1.1 % |
| Sélénium | 34.5 µg | 63 % |
| Iode | 32.2 µg | 21 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 1.43 µg | 29 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0.67 mg | 0.8 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg | 2.5 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2.1 mg | 13 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.15 mg | 2.5 % |
| Vitamine B6 | 0.24 mg | 17 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 7 µg | 3.5 % |
| Vitamine B12 | 0.9 µg | 36 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Lotte ou baudroie
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Lotte ou baudroie
Combien de calories dans 100 g de Lotte ou baudroie ?
100 g de Lotte ou baudroie apportent 67 kcal, avec 15.1 g de protéines, 0 g de glucides et 0.74 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Lotte ou baudroie ?
Avec 15.1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Lotte ou baudroie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Lotte ou baudroie ?
Pour 100 g, Lotte ou baudroie couvre une part notable des apports de référence pour : Sélénium (63 %), Vitamine B12 (36 %), Phosphore (34 %), Vitamine D (29 %), Iode (21 %), Vitamine B6 (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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