Bar commun ou loup : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de bar commun ou loup apportent 86,1 kcal, avec 19,1 g de protéines, 0,9 g de glucides et 0,7 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
86,1 kcal
Protéines
19,1 g
Glucides
0,9 g
Lipides
0,7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 86 kcal | 4.3 % |
| Protéines | 19,1 g | 38 % |
| Glucides | 0,9 g | 0.3 % |
| Lipides | 0,7 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 92,3 mg | 3.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 10 mg | 1.3 % |
| Fer | 0,26 mg | 1.9 % |
| Magnésium | 27 mg | 7.2 % |
| Phosphore | 207 mg | 30 % |
| Potassium | 390 mg | 20 % |
| Sodium | 92,3 mg | 3.8 % |
| Zinc | 0,3 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Manganèse | 0,01 mg | 0.3 % |
| Sélénium | 30 µg | 55 % |
| Iode | 21,9 µg | 15 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 10,5 µg | 1.3 % |
| Vitamine D | 5,59 µg | 112 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 0,66 mg | 0.8 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,03 mg | 2.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,06 mg | 4.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,67 mg | 23 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,55 mg | 9.2 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 22,2 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 3,12 µg | 125 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Bar commun ou loup : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de bar commun ou loup ?
100 g de bar commun ou loup apportent 86,1 kcal, avec 19,1 g de protéines, 0,9 g de glucides et 0,7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de bar commun ou loup ?
Avec 19,1 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de bar commun ou loup ?
100 g de bar commun ou loup couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (125 %), Vitamine D (112 %), Sélénium (55 %), Phosphore (30 %), Vitamine B6 (24 %), Vitamine B3 (Niacine) (23 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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