Lardon fumé : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de lardon fumé apportent 272 kcal, avec 16,7 g de protéines, 0,35 g de glucides et 22,6 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
272 kcal
Protéines
16,7 g
Glucides
0,35 g
Lipides
22,6 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 272 kcal | 14 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Glucides | 0,35 g | 0.1 % |
| Lipides | 22,6 g | 32 % |
| Fibres | 0,34 g | 1.1 % |
| Sucres | 0,35 g | 0.4 % |
| Sodium | 1 100 mg | 46 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 18,2 mg | 2.3 % |
| Fer | 0,6 mg | 4.3 % |
| Magnésium | 23,8 mg | 6.3 % |
| Phosphore | 122 mg | 17 % |
| Potassium | 596 mg | 30 % |
| Sodium | 1 100 mg | 46 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 2,5 µg | 4.5 % |
| Iode | 11,1 µg | 7.4 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 1 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0,48 µg | 9.6 % |
| Vitamine E | 0,19 mg | 1.6 % |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0,9 mg | 1.1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,38 mg | 35 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,11 mg | 7.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,9 mg | 31 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,44 mg | 7.3 % |
| Vitamine B6 | 0,25 mg | 18 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 21,1 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0,42 µg | 17 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Lardon fumé : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de lardon fumé ?
100 g de lardon fumé apportent 272 kcal, avec 16,7 g de protéines, 0,35 g de glucides et 22,6 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de lardon fumé ?
Avec 16,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de lardon fumé ?
100 g de lardon fumé couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (35 %), Vitamine B3 (Niacine) (31 %), Potassium (30 %), Vitamine B6 (18 %), Phosphore (17 %), Vitamine B12 (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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