Agneau : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’agneau apportent 333 kcal, avec 15,4 g de protéines, 0 g de glucides et 30,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
333 kcal
Protéines
15,4 g
Glucides
0 g
Lipides
30,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 333 kcal | 17 % |
| Protéines | 15,4 g | 31 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Lipides | 30,1 g | 43 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 67,4 mg | 2.8 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 9,32 mg | 1.2 % |
| Fer | 1,73 mg | 12 % |
| Magnésium | 15,5 mg | 4.1 % |
| Phosphore | 144 mg | 21 % |
| Potassium | 279 mg | 14 % |
| Sodium | 67,4 mg | 2.8 % |
| Zinc | 2,53 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,12 mg | 12 % |
| Manganèse | 0,02 mg | 0.8 % |
| Sélénium | 2,7 µg | 4.9 % |
| Iode | 2,97 µg | 2 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 45 µg | 5.6 % |
| Vitamine D | 0,43 µg | 8.6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,15 mg | 14 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,21 mg | 15 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,3 mg | 27 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,55 mg | 9.2 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 6,8 µg | 3.4 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Agneau : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’agneau ?
100 g d’agneau apportent 333 kcal, avec 15,4 g de protéines, 0 g de glucides et 30,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’agneau ?
Avec 15,4 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’agneau ?
100 g d’agneau couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (48 %), Vitamine B3 (Niacine) (27 %), Zinc (25 %), Vitamine B6 (23 %), Phosphore (21 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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