Gruyère
pour 100 g
Calories
408 kcal
Protéines
26.3 g
Glucides
0.78 g
Lipides
33.5 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 408 kcal |
|---|---|
| Protéines | 26.3 g |
| Glucides | 0.78 g |
| Lipides | 33.5 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.32 mg |
Minéraux
| Calcium | 800 mg |
|---|---|
| Fer | 0.17 mg |
| Magnésium | 39.2 mg |
| Phosphore | 605 mg |
| Potassium | 81 mg |
| Sodium | 1.3 mg |
| Zinc | 4.89 mg |
| Cuivre | 0.41 mg |
| Manganèse | 0.03 mg |
| Sélénium | 5.33 µg |
| Iode | 23.1 µg |
Vitamines
| Vitamine A | 271 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0.6 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 2.7 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.06 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.28 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.11 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.56 mg |
| Vitamine B6 | 0.08 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 10 µg |
| Vitamine B12 | 1.6 µg |
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