Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja"
100 g de Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" apportent 28.3 kcal, avec 2.57 g de protéines, 3.4 g de glucides et 0.25 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
28.3 kcal
Protéines
2.57 g
Glucides
3.4 g
Lipides
0.25 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 28 kcal | 1.4 % |
| Protéines | 2.57 g | 5.1 % |
| Glucides | 3.4 g | 1.3 % |
| Lipides | 0.25 g | 0.4 % |
| Fibres | 1.7 g | 5.7 % |
| Sucres | 3.4 g | 3.8 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Fer | 0.44 mg | 3.1 % |
| Magnésium | 16 mg | 4.3 % |
| Phosphore | 43 mg | 6.1 % |
| Potassium | 120 mg | 6 % |
| Sodium | 0.04 mg | 0 % |
| Zinc | 0.32 mg | 3.2 % |
| Cuivre | 0.1 mg | 10 % |
| Manganèse | 0.12 mg | 6 % |
| Sélénium | 25 µg | 45 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.42 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0.25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2.1 µg | 2.8 % |
| Vitamine C | 4.13 mg | 5.2 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.07 mg | 5.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.71 mg | 4.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.17 mg | 2.8 % |
| Vitamine B6 | 0.06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja"
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja"
Combien de calories dans 100 g de Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" ?
100 g de Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" apportent 28.3 kcal, avec 2.57 g de protéines, 3.4 g de glucides et 0.25 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" ?
Avec 2.57 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" ?
Pour 100 g, Graine germée de haricot mungo ou pousse de "soja" couvre une part notable des apports de référence pour : Sélénium (45 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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