Crevette : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de crevette apportent 99 kcal, avec 19,7 g de protéines, 3,21 g de glucides et 0,84 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
99 kcal
Protéines
19,7 g
Glucides
3,21 g
Lipides
0,84 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 99 kcal | 5 % |
| Protéines | 19,7 g | 39 % |
| Glucides | 3,21 g | 1.2 % |
| Lipides | 0,84 g | 1.2 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 182 mg | 7.6 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 84,8 mg | 11 % |
| Fer | 3,21 mg | 23 % |
| Magnésium | 49,8 mg | 13 % |
| Phosphore | 195 mg | 28 % |
| Potassium | 278 mg | 14 % |
| Sodium | 182 mg | 7.6 % |
| Zinc | 2,81 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,72 mg | 72 % |
| Manganèse | 0,17 mg | 8.5 % |
| Sélénium | 34 µg | 62 % |
| Iode | 120 µg | 80 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 2.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,2 mg | 20 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,37 mg | 6.2 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 19 µg | 9.5 % |
| Vitamine B12 | 1 µg | 40 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Crevette : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de crevette ?
100 g de crevette apportent 99 kcal, avec 19,7 g de protéines, 3,21 g de glucides et 0,84 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de crevette ?
Avec 19,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de crevette ?
100 g de crevette couvrent une part notable des apports de référence pour : Iode (80 %), Cuivre (72 %), Sélénium (62 %), Vitamine B12 (40 %), Phosphore (28 %), Zinc (28 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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