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Pudding au Chia Onctueux au Lait d'Amande et Vanille
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Découvrez ce pudding au chia onctueux et nourrissant, préparé avec une boisson aux amandes et parfumé à la vanille. Une recette sans cuisson, idéale pour un petit-déjeuner sain et rassasiant,...
10 min—Facile1 personnes
Portions
1
Préparation
1
Préparer la base du pudding
Dans un bocal en verre, versez la boisson aux amandes puis ajoutez les graines de chia. Incorporez l'extrait de vanille, le miel et la cannelle. Mélangez vigoureusement pendant une trentaine de secondes pour bien répartir les graines et éviter la formation de grumeaux.
MielArôme vanilleLait d'amandeChiaCannelle
Bocal en verre
Pour un mélange homogène, secouez le bocal fermé plutôt que de remuer à la cuillère — les graines se disperseront mieux dans le liquide.
2
Repos au réfrigérateur
Fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur. Laissez reposer au minimum trente minutes pour que les graines absorbent le liquide et forment une texture crémeuse. Pour un résultat optimal, préparez ce pudding la veille au soir.
3
Vérifier la consistance
Sortez le bocal du réfrigérateur et remuez une dernière fois. La préparation doit avoir une consistance de porridge épais et onctueux. Si elle vous semble trop compacte, allongez avec une cuillère de boisson aux amandes.
4
Dresser et garnir
Transvasez le pudding dans une verrine ou servez-le directement dans le bocal. Parsemez généreusement de granola pour apporter du croquant, puis disposez harmonieusement les fruits rouges sur le dessus.
Fruits rougesMuesli
Verrine
Ajoutez le granola juste avant de déguster : il restera ainsi bien croustillant au lieu de ramollir au contact du pudding.
Questions fréquentes
Le pudding au chia se conserve parfaitement 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Ajoutez le granola et les fruits rouges uniquement au moment de servir pour qu'ils restent croquants.
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