Chia : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chia apportent 454 kcal, avec 16,5 g de protéines, 7,72 g de glucides et 30,7 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
454 kcal
Protéines
16,5 g
Glucides
7,72 g
Lipides
30,7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 454 kcal | 23 % |
| Protéines | 16,5 g | 33 % |
| Glucides | 7,72 g | 3 % |
| Lipides | 30,7 g | 44 % |
| Fibres | 34,4 g | 115 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 16 mg | 0.7 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 631 mg | 79 % |
| Fer | 7,72 mg | 55 % |
| Magnésium | 335 mg | 89 % |
| Phosphore | 860 mg | 123 % |
| Potassium | 407 mg | 20 % |
| Sodium | 16 mg | 0.7 % |
| Zinc | 4,58 mg | 46 % |
| Cuivre | 0,92 mg | 92 % |
| Manganèse | 2,72 mg | 136 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,62 mg | 56 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,17 mg | 12 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 8,83 mg | 55 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Chia : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chia ?
100 g de chia apportent 454 kcal, avec 16,5 g de protéines, 7,72 g de glucides et 30,7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chia ?
Avec 16,5 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chia ?
100 g de chia couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (136 %), Phosphore (123 %), Cuivre (92 %), Magnésium (89 %), Calcium (79 %), Vitamine B1 (Thiamine) (56 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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